بررسی وعملکرد سیستم خشک کن بستر سیال

فرآیند خشک کردن ذرات، به عنوان بخشی از تولیدات صنعتی، یا به عنوان ابزاری برای ذخیره اجناس، در صنعت بطور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. در این پایان نامه ، اثر پارامترهای موثر مانند دما، سرعت ورودی ذرات و قطر آنها بررسی شده است. اثر کلی این پارامترها بر روی فرآیند خشک کردن در بستر سیالی به صورت زیر خلاصه می شود : افزایش دمای ورودی گاز به داخل بستر، باعث تغییر محیط و تسریع خشک شدن می گردد، در نتیجه ، منطقه با نرخ ثابت خشک شدن، کاهش یافته و حالت تعادل رطوبت ، دمای ذرات در خروجی بستر ، به سمت دمای بالاتر و محدوده رطوبت کمتر، می رود. افزایش سرعت گاز ورودی باعث افزایش سرعت خشک کردن و کاهش منطقه خشک شدن با نرخ ثابت، می شود. به استثناء مواردیکه در آن قسمت رژیم جریان تغییر می یابد، اثر سرعت گاز ورودی به طور محسوسی کمتر از اثر دمای گاز ورودی، بر روی فرآیند خشک کردن می باشد. در جرم ثابت اجزای داخل بستر کاهش قطر ذرات، باعث افزایش سطح مخصوص ذرات در منطقه نزولی خشک کردن ذرات ، گردیده در نتیجه سرعت خشک شدن افزایش می یابد. تغییرات قطر ذرات هیچ تاثیری بر روی حالت تعادلی دما - رطوبت ندارد. با استفاده از مدل استفاده شده برای بستر سیال، فرآیند خشک شده در بستر پرشده نیز مورد بررسی قرار گرفته است. با توجه به کم بودن سرعت هوا و ساکن بودن ذرات، فرآیند خشک شدن ذرات در لایه ها اتفاق می افتد. با توجه به حرکت ذرات در بستر سیال، گرادیانهای دما و رطوبت در برج پر شده کمتر می باشد. که این امر ناشی از حذف تجمع تنشهای دمایی در ذرات می باشد. با استفاده از یک دستگاه آزمایشگاهی، برای ارزشیابی نتایج تئوری، چندین آزمایش بر روی محصولات کشاورزی مانند گندم، ذرت، ماش و ... انجام شده است. تطابق قابل قبولی بین نتایج تجربی و تئوری مشاهده شد. تفاوت کمی که بین این نتایج وجود دارد را می توان به طبیعت رفتار ذرات متفاوت نسبت داد.